今天给各位分享红烧肉家常做法图解的红烧知识,其中也会对红烧肉家常做法图片进行解释,法图如果能碰巧解决你现在面临的解红家常问题,别忘了关注本站,烧肉现在开始吧!做法
本文目录
1、主料 :五花肉500克。红烧2 、法图辅料:姜五片 、解红家常草果一个 、烧肉冰糖适量 、做法八角八颗(小)。图片3 、红烧配料:盐一茶匙 、法图老抽三分之一汤匙 、解红家常生抽适量 、料酒一汤匙、味精适量。
4 、五花肉切麻将大小的块 ,冲洗干净后 ,放一汤匙料酒 ,浸泡一小时 。捞出来沥干。5、锅里放油煸炒肉块到微黄 。
6 、放入干辣椒 ,草果,八角 ,姜 ,炒出香味。7 、放料酒两汤匙 ,炒几下 ,再放老抽 ,生抽 ,炒匀 。
8 、放入开水 ,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐 。9、煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。
10 、到汤汁均匀的裹在肉上就好了 !放点味精提味即可。
步骤/方式1
准备配料 ,八角2个 ,我的八角比较小,用了3个 ,陈皮3片 ,桂皮2块,姜1块 ,大葱半根
步骤/方式2
五花肉凉水入锅,加1勺料酒,3片姜去腥
步骤/方式3
水开撇去浮沫 ,煮个四五分钟捞出 ,冲洗干净
步骤/方式4
切成3厘米宽的块儿
步骤/方式5
锅中烧油,油热转小火,放入冰糖,炒至大片糖稀开始冒小泡的时候就好了
步骤/方式6
放入肉块翻炒均匀,很上色
步骤/方式7
放入葱姜八角桂皮陈皮,来2勺东古一品鲜酱油提鲜提味 ,再来2勺蚝油,半勺老抽。
步骤/方式8
翻炒均匀 ,加入温水完全没过五花肉,转入砂锅炖煮 ,水开转小火炖煮1小时
步骤/方式9
到汤汁比较黏稠了,出锅 。
美食原料
带皮五花肉500克,酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。
美食做法
1、将五花肉洗净,切成3厘米见方的块 ,用开水氽一下备用 。
2 、炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒、白糖 、葱段 、姜片 、八角 、桂皮、稍加翻炒,再加入适量鲜汤 ,用旺火煮沸 ,打去浮沫 ,改用小火烧至熟烂,出锅即可 。
关于红烧肉家常做法图解到此分享完毕 ,希望能帮助到您。
(责任编辑:悦刻正品集散地)